Програмата ни във връзка с фестивала на домашното сирене в село Черни Вит от тридневна стана еднодневна, но и на толкова сме доволни :) Много хора бъркат Черни Вит и Черни Осъм. Това са две различни балкански села. Първото е в Тетевенския Балкан и е дълго около 10 км, а другото е в Троянския Балкан и недалеч от него същия уикенд се провеждаше празника на сливата.
На 21 септември 2024 година в село Черни Вит се състоя четвъртото издание на „Празника на домашните сирена“. Събитието бе открито в 10.00 ч., а мястото на провеждането му за първи път беше в двора на храм „Успение Богородично“ в центъра на селото.
Кадри от празника - откриването на фестивала, част от щандовете, сирене в стомна, македонските сирена, вътрешността на храма "Успение Богородично"
На форума се представиха производители на домашни сирена от цяла България и Балканите. Македонският кашкавал беше с цена от 80 лева за килограм, но явно не е пречка за клиентите, тъй като го доставят из цяла България. Имаше сирена от малки и големи мандри, хляб, мед, вино, кафе на пясък и др. Имаше демонстрации, презентации, дегустации и срещи с интересни хора. Чухме разкази за традиционни продукти и видяхме как се чупи стомна със сирене. Любимо ми стана маслото с трюфели. Зеленото сирене, чието възраждане даде и тласъка за организиране на такъв фестивал, беше също много търсено.
Според мен празника постигна целите си, а именно: да представи богатството от сирена, които не са толкова разпознаваеми за широката публика и е предназначено за хора, които искат да се запознаят с вековната традиция на направа на млечни продукти. Сред останалите цели на събитието са да стимулира продуктовия туризъм и увеличаването на преживяванията в района, запазване на устойчивото ползване на ресурсите с традиционни практики, опазване на изчезващите домашни животни и стимулиране селата отново да станат привлекателно място за живеене и запазване на семейните традиции за домашни сирена.
Някои щандове разпродадоха продуктите си за около 2 часа.
Организатори на събитието са: Община Тетевен и Кметство Черни Вит, с подкрепата на Цветан Димитров, описващ традиционните български сирена.
Салих Паша, познат и като Пашата, дошъл от Родопите - легенда в традиционното сиренарство. За съжаление и той вече не гледа много животни. Сирене в стомна от Хасково. Производители на козе сирене от Сливен. На последната снимка - зеленото сирене от Черни Вит.
Разходката до Бенковската пещера също беше много приятна и освежаваща.
Надявам се кадрите от празника на домашното сирене в село Черни Вит да са ви харесали. Производители от цялата страна представиха продуктите си, кой от кой по-вкусни. Всичко, което опитахме там, бе много далеч от "продуктите" в супермаркетите.
Програмите на Земя благословена винаги ги отвеждат на правилното място в правилното време. Няма нищо по-лесно от това това да се включите и вие. Ето линк към предстоящите екскурзии.
Comments